李白乘舟將欲行，
忽聞岸上踏歌聲。
桃花潭水深千尺，
不及汪倫送我情。
——李白《贈(zèng)汪倫》
千百年來，安徽涇縣的桃花潭，因李白的詩而天下聞名。
涇縣位于安徽省南部，素有“山川清淑，秀甲江南”的美稱，盛產(chǎn)茶葉，是舉世聞名的宣紙之鄉(xiāng)。
涇縣產(chǎn)茶歷史悠久。
唐代有白云茶、涂尖等名茶的記載;
明朝末年，居住在涇縣黃田涌溪的羅隱和尚，創(chuàng)制出風(fēng)格獨(dú)特的“涌溪火青”;
清代陸廷燦在《續(xù)茶經(jīng)》中有“涇川涂茶，芽細(xì)色白味香，為上供之物”，即為貢茶。
“揚(yáng)州八怪”之一的汪士慎(1686—1759)有“茶仙”之稱，詩贊涇縣茶“絕倫”。
清朝晚期，涇縣尖茶已暢銷國內(nèi)，并銷往東南亞一帶，故當(dāng)時(shí)的尖茶有“洋尖”之稱。
1924年，徐珂在《可言》中提到?jīng)芸h石井、涌溪一帶的石井茶“飲而甘之，味至厚，以視吾杭龍井之明前雨前，色不及時(shí)香相若也”，其實(shí)就是“涌溪火青”。
涌溪火青產(chǎn)于涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、灣頭山一帶。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，生態(tài)條件得天獨(dú)厚。制作涌溪火青的茶樹品種是當(dāng)?shù)靥赜械牧~種。
鮮葉經(jīng)揀剔，攤放6小時(shí)后用傳統(tǒng)工藝加工。工序自殺青開始，全程約20小時(shí)。
涌溪火青
成茶外形腰圓，緊結(jié)重實(shí)，色澤墨綠油潤，毫光顯露;花香濃郁，鮮爽持久;滋味醇厚，甘爽耐泡;湯色嫩綠微黃，清澈明亮;葉底嫩勻，杏黃有光澤。
所謂“火青”是由“烚(xiá，火意)青”演化而得名。現(xiàn)在的屯綠產(chǎn)區(qū)，仍稱“炒干”為“烚干”。
涇縣蘭香茶，是在著名茶葉專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授指導(dǎo)下創(chuàng)制的名優(yōu)綠茶，產(chǎn)于涇縣東南部山區(qū)的汀溪鄉(xiāng)。
涇縣蘭香茶屬烘青類名優(yōu)綠茶，以“繡剪形、蘭花香”為品質(zhì)特征。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，成茶外形呈繡剪形，肥嫩挺直;色澤翠綠、勻潤顯毫;湯色嫩綠，清澈明亮，香如幽蘭，滋味高爽馥郁，葉底嫩黃。
目前，涇縣蘭香茶是全縣區(qū)域公共品牌，生產(chǎn)區(qū)域涵蓋9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個(gè)行政村。
涇縣蘭香
涇縣堅(jiān)持以茶促旅、以旅帶茶，將茶產(chǎn)業(yè)與“皖南川藏線”、水墨汀溪、月亮灣等生態(tài)景區(qū)和自然風(fēng)光有機(jī)融合。
千古絕唱《贈(zèng)汪倫》已經(jīng)成為中國最經(jīng)典的傳統(tǒng)文化符號(hào)之一。
桃花潭其實(shí)是青弋江的一段，東岸的陳村與西岸的萬村隔潭相望，是兩個(gè)明清徽派古村。
現(xiàn)在的桃花潭旅游度假區(qū)立足文旅融合，生態(tài)宜居，打造集自然風(fēng)光和傳統(tǒng)古村落一體的詩畫山水古鎮(zhèn)。
近年來，涇縣深入學(xué)習(xí)理解習(xí)總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指示的科學(xué)內(nèi)涵與精神實(shí)質(zhì)，不斷完善茶產(chǎn)業(yè)、提高茶科技、宣傳茶文化，為做好“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章，服務(wù)助推涇縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而持續(xù)努力。
2022第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) · 涇縣蘭香品牌推介會(huì)將于8月20日在安徽合肥濱湖國際會(huì)展中心舉辦。在此，真誠邀請八方賓朋蒞臨現(xiàn)場，品涇縣佳茗，讀紅韻丹心。
來源|徽茶、茶道職業(yè)技能學(xué)習(xí)平臺(tái)
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